Fırında ıspanak
MALZEMELER
1 kg ıspanak
2 adet ortaboy Ya da 1 adet büyük kuru soğan
kıyma galiba 150-200 gr kadar ekliyorum ben
kaşar peyniri
2 adet yumurta
tuz karabiber kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak
YAPILIŞI
kıyma soğan ve sarımsağı yağda kavurun pişince azcık salça ekleyip biraz daha kavurun bu arada bir tencerede suyu kaynatıp ıspanakları 2 dk kadar haşlayıp suyunu süzün. Haşlanan ıspanaklardan 10 yaprak kadar borcamın tabanına dizin bu arada tabana dizdiğiniz kadar yaprağı üstüne dizmek için de ayırın. Geri kalan ıspanakları 1-2 parmak genişliğinde doğrayıp ve kavrulan kıymalı soğanlı karışıma ekleyin üzerine tuzunu ve baharatlarını ekleyip ve tabanına ıspanakları serdğiniz borcama boşaltın üzerini de yine ıspanaklarla kapatıp ve kaşar peynirini rendeleyip üzerine serpiştirin ısınmış fırına koyup (ben 175-200 derece arasında pişiriyorum) 3 dk sonra çıkartın ve çırpılmış 2 yumurtayı üzerine dökün tekrar fırına koyup üstü kızarana kadar pişirin (10-15 dk sürüyor) dilim dilim kesip servis yapın... AFİYET OLSUN
Anasayfa 